22.07.2014

MORGENBAD

22.07.2014 - 10:03 Ingen kommentarer


God morgen. Vi startet dagen her i dag. Når man likevel er tidlig oppe så kan man jo ta de mulighetene som er, eller lage noen å ta. Og i dag var det nydelig å starte dagen akkurat her, helt alene bare oss på et folketomt Bogstad. Varmt var det i vannet også. Morgenbad og en bryggekanten i Oslo, det er fint det.

21.07.2014

FRISK SOMMEFORRETT: LAKSETARTAR MED GRØNN SAUS

21.07.2014 - 21:49 4 kommentarer

Er det noe jeg er glad i så er det laksetartar med grønn saus. Frisk, god og perfekt i denne sommervarmen. Og med fine farger og orange fisk ser det fantastisk ut når det blir servert også. Tips til en enkel forrett man godt kan lage klar allerede dagen før om man skal ha gjester.

Du trenger: 200 gr fersk laksefilet, 2 ss olivenolje, basilikum, kruspersille og dill. Creme fraiche. Brød til å lage toast.

Oppskrift: Skjær laksefileten i små terninger. Bland med olivenolje og en stor neve finhakket basilikum. Smak til med pepper og salt. Rist en brødskive enten i brødrister eller på pannen og legg ferdig laksecarpaccio over. Bruk stavmikser og lag en grønn puré av en neve basilikum, kruspersille og dill, sammen med 4 ss creme fraiche, 4 ss rømme og 2 ss majones. Legg den grønne sausen rundt tartaren på hvert fat før servering. Oppskriften passer til 2-4 mennesker alt etter størrelse man har lyst å ha på forretten.

21.07.2014

BADEDRAKT

21.07.2014 - 19:51 2 kommentarer


Det er mange som har lurt på hvor badedrakten jeg hadde på meg i helgen er fra, og den er herfra (annonselenke). Jeg er veldig glad i badedrakter, og denne tofargede er årets klare favoritt. Den har vært med over alt i sommer, og jeg kommer til å glede meg til å ta den frem igjen til neste år når høstvannet kommer og tærne skal få være på land og ikke på en badestige. For et vær vi har. Etter at formiddagen gikk med til playdate ute og shinings hjemme, dro rett og slett jeg og w alene ut på en liten piknik ved Bogstadvannet rundt middagstider og tok middagen ute. Vi fant oss et stor tre med masse skygge, og koste oss med nistepakke og fugletitting. Uten mobil og uten veske. Med en håndduk å sitte på, og en tupperwareboks og hver vår vannflaske under armen. Små gleder med de minste er de beste.

21.07.2014

SOMMERNORGE

21.07.2014 - 07:49 4 kommentarer





Ah. Helgen kan oppsumeres med ett ord, batteriladende. I går bodde vi ute i vannet, badedrakten var fortsatt våt da vi pakket pakkenelliker og w i trillebåren og satt retning hjemover (det var kanskje noen som så det på instagram). Vi har kost oss med god mat, fantastiske grønsaker fra Huseby gård, hyggelig selskap og vår lille fine. Batteriene er oppladet og jeg er klar for ny uke! Og det håper jeg at dere er også.

20.07.2014

KAJAKK FOR LITEN OG STOR

20.07.2014 - 16:06 4 kommentarer


En drøm av noen sommerdager har vært våre i helgen, og kajakk har vært den store nye tingen for minstemann. Bare han ser den gule kajakken nå skal han rett ut sammen med pappa. Dere ser sikkert på bildene at det er veldig grunt her inne i fjorden, så her kan til og med jeg stå på bunn langt langt utover. "Se se, pip pip pip pip" hyler den lille ivrig mens padlingen går forbi fuglefjell og fugleskrik fra små nye lodne tilskudd.

20.07.2014

MORGENBAD

20.07.2014 - 08:01 8 kommentarer


God morgen! Når man kan være så heldig å få lov til å begynne dagen med et herlig morgenbad med store og små. Den forfriskende gode følelsen sitter så godt i. Frokost i et varmt håndkle som inntas i skrivende stund. Jeg håper dere får en fin dag. Vi testet forresten kajakk med baby i går, det var helt supert, w storkoste seg. Det blir garantert en ny tur i dag.

hits